Ainevahetus on füüsikaliste ja keemiliste protsesside ja reaktsioonide kogum, millele rakk allub; need on need Nad võimaldavad neil oma põhitegevusi, nagu paljunemine, kasv, nende struktuuride hooldamine ja reageerimine saadud stiimulitele.
Ainevahetuse toimimine on tingitud kaks erinevat protsessi kuid nad on seotud ja sõltuvad üksteisest. The katabolism mis vastutab energia vabastamise eest, samas kui teine protsess, anaboolsed, kasutab seda energiat keemiliste sidemete taastamiseks ja muude rakkude komponentide, nagu valgud ja nukleiinhapped, ehitamiseks.
Ja see on teie oma ainevahetus, mis otsustab, millised ained on enda jaoks toitvad ja millised mitte ja loomulikult on see iga ainevahetuse variandi puhul erinev. Näiteks selgitatakse seda selles, mida tavaliselt öeldakse, kui inimene sööb šokolaadi ja see teeb talle tohutult haiget; Teisest küljest ei tekita selle sama šokolaadi allaneelamine teisele inimesele mingit kahju.
Seetõttu on arusaadav tõdeda, et elusorganismide ainevahetuses on märgatavaid erinevusi. Seega määratletakse liikidevahelised erinevused, see tähendab erinevate liikide vahel. Näiteks võivad veised tselluloosi seedida ja lisada seda kaloreid sisaldava toitainena; Teisest küljest ei ole inimesel selle protsessi jaoks vajalikku ensüümi, mistõttu tselluloos eritub allaneelamisel ja annab meile energiat. Samamoodi kirjeldatakse individuaalseid erinevusi, erinevate inimeste vahel, nagu mainisime šokolaadi näitel. Seal mõjutavad geneetilised, etnilised ja isegi kultuurilised tegurid.
Mis puutub ainevahetuse uurimisse, siis seda määratletakse kui väga ulatuslikku ja pärineb enam-vähem 400 aastat tagasi, olles arstide, teadlaste, füüsikute ja keemikute arvukate panuste tulemus. Arst Santorio Santorio oli XVII sajandil esimene, kes katsetas end kaaludes enne ja pärast söömist, magamist, seksimist, eritumist, töötamist, avastades, et suurem osa tema söödud toidust läks kaduma tundetu higistamise tõttu. Sellele järgnesid erinevad jõupingutused, mida tegid teised isiksused nagu Luis Pasteur, Friedrich Wöhler ja Eduard Buchner.
Ainevahetuse õigesse toimimisse jõudes avastatakse, et enamik loomi, taimi ja loomi moodustavatest struktuuridest kuulub kolme tüüpi eluks hädavajalike põhimolekulide hulka: aminohapped, lipiidid ja süsivesikud. Võttes arvesse seda erakordset tähtsust omavat olukorda, hakkab ainevahetus siis sünteesima rakkude ja kudede ehituses olevaid molekule või lagundama neid, et kasutada neid seedimise ajal energiaressursina. Selles mõttes on oluline ära tunda suurt erinevust taimede ainevahetuses võrreldes loomade ja seentega juhtunuga. Taimed hõlmavad oma ainevahetuses anabolismi etappi, mida nimetatakse fotosünteesiks, mille käigus nad on võimelised akumuleerima päikesevalgust keemilise energia kujul, sünteesides anorgaanilisest ainest (vesi ja süsinikdioksiid) süsivesikuid. Seentel ja loomadel see võime puudub, mistõttu saavad nad kaasata ainult toitaineid, mis on ette valmistatud kasutamiseks nende anabolismi (oma molekulide süntees) ja katabolismi (energia vabanemise ja jäätmete kõrvaldamise) protsesside jaoks.
Mõned näpunäited ainevahetuse aktiveerimiseks on sarnased igat tüüpi seisundite või söömishäiretega: tehke füüsilisi harjutusi eelistatavalt hommikul ja tasakaalustatud toitumine, mis on jagatud mitmeks korraks päeva jooksul. Kuigi mõned ainevahetuse aspektid ei ole korrigeeritavad, näiteks selle geneetiline komponent, on paljud teised vähemalt muudetavad, nii et õiget toitumist ja kehalist aktiivsust võib seostada märkimisväärsete ja tulusate muutustega, kui neid korduvalt, süstemaatiliselt ning õigete teaduslike ja professionaalsete nõuannetega rakendada.
