Üldiselt viitab sõna keetmine mõne vedeliku, näiteks vee, keetmise toimele ja mõjule, mille peamiseks ilminguks on selles vedelikus mullide teke kuumuse otsesel toimel. Üldkeeles või kõnekeeles kasutatakse keetmise tähistamiseks tavaliselt sõna keema, st see on selle tegevuse kirjeldamiseks enimkasutatud sünonüüm..
Nüüd, ametlikumalt öeldes, keetmine on füüsikaline protsess, mille käigus vedelik läheb oma olekust gaasilisse olekusse. See muutus või muundumine toimub vedeliku temperatuuri tagajärjel, mis saavutatakse teatud rõhu jõul, mida nimetatakse keemistemperatuuriks.. Seda tähistatakse keemistemperatuuri mõistega, kui aururõhu temperatuur võrdub vedelikku ümbritseva keskkonna rõhuga.
Pealegi peetakse keetmist vastupidiseks kondenseerumisprotsessiks, mis toimub gaasilise aine üleminekul vedelasse olekusse, kuigi kuigi sageli kasutatakse mõlemat mõistet vaheldumisi, pole keetmisel aurustumisega mingit pistmist. sünonüüm, sest põhimõtteliselt hõlmab aurustumine järkjärgulist järjestikust protsessi ega nõua kogu massi kuumutamist, nagu eeldaks keetmine.
Nagu me eespool mainisime, on vesi element, mille me kõige sagedamini muundame gaasiliseks olekuks. Selle keemistemperatuur on 100 ° C, kui see on merepinnaga sarnase rõhu all.
Suuremal kõrgusel atmosfäärirõhk langeb ja siis vajab vesi keemistemperatuuri saavutamiseks madalamat temperatuuri. Ja kui vesi keeb, lakkab temperatuur seal tõusmast, tekitades kiire aurustumise.
Teisest küljest kasutatakse terminit keemine sageli selleks, et kirjeldada või viidata erutuse seisundile, mille inimene või rühm läbi elab mõne sündmuse tagajärjel, millel on nii negatiivsed kui ka positiivsed tagajärjed. Näiteks võib mõne tööõiguse allasurumine tekitada sellest meetmest mõjutatud töötajate seas keeva seisu, samas kui võistkonna võidukäik spordialal võib selle toetajate ja fännide seas rõõmsa paise äratada.
