Seda tuntakse termini järgi viinamarjakasvatus Sellele teadusharu, mis tegeleb viinamarjade kasvatamise uurimise ja tegevusega. Teisisõnu, viimasel juhul koosneb viinamarjakasvatus viinapuu ja täpsemalt selle vilja, viinamarja süstemaatiline kasvatamine, kas otse tarbimiseks või veini valmistamiseks kääritamiseks.
Tuleb märkida, et viinamarjakasvatuse arendamiseks on erinevaid viise, mida kasutatakse kõige sagedamini: seemnete, vaiade, kihistamise ja pookimise teel.
Nagu suurel osal taimedest, on rahuldava arengu eelduseks õhuniiskus, nõuetele vastava vee ja väetiste vastuvõtt, samas on viinamarjakasvatuse puhul enimkasutatud kastmistehnikad: vaoga või mitte. et üleujutusega. Ja väetamise poole pealt oleks sellele tüübile sobivaimad väetised: kaalium, fosforhape, magneesium ja kaltsium.
Nüüd on oluline mainida, et viinapuu õige arengu ja kasvu soodustamisel või takistamisel on olulised ka kliimategurid. Kahtlemata paistavad kõige kahjulikumate tegurite hulgas silma pakane, tugev tuul ja rahe. Näiteks sügiskülmade ajal, kui temperatuur võib langeda 2–3 miinuskraadini, kuivavad lehed ära, kuigi kobaraid see ei mõjuta. Kui aga meil on juba 6 miinuskraadi, kuivavad lehed ära ja samamoodi kipuvad viinamarja viljad suhkrut kaotama.
Külma tekkimise ajal võib külmaga toime tulla mitmesuguste toimingutega: õhu soojendamine kütuse põletamise või plasttõkete asetamisega; või seda saab vältida, kui ei rajata viinamarjaistandusi aladele, mis on väga pakase käes.
Veinitootmine on maailma majanduses väga oluline ja 1970. aastatel saavutas see haripunkti. Veinide tootmise poolest paistavad silma palju riike, nende hulgas: Argentina, Ameerika Ühendriigid, Prantsusmaa, Tšiili, Hispaania, Itaalia, Portugal ja Saksamaa, teiste hulgas.
