Puuviljade all mõistame kõiki neid söödavaid tooteid, mis on saadud kultuurtaimedest või metsikutest puudest, mida iseloomustab ülimagusus ning oluline värvide, maitsete, suuruste ja tekstuuride mitmekesisus ühest juhtumist teise. Tavaliselt süüakse seda magustoiduna meie mainitud magususe tõttu ja olenevalt tarbija eelistustest võib seda küpsetada või süüa värskelt.
Küpsus: ideaalne tarbimiskoht
Nüüd on ideaalne tarbimiskoht siis, kui see on küps, enne seda küpsuspunkti võib see olla maitsele ebameeldiv ja kui see ületab selle piiri, juhtub sama, ideaalne on küpsemispunkt. Seda olekut on lihtne tuvastada värvi ja tunde kaudu, mida see puudutab. Näiteks kiivi, maitsev ja toitaineterikas vili, on tavaliselt väga kõva, peaaegu kivina, kui see pole veel küps, samas kui see on söömiseks ideaalses küpsusastmes, tundub see inimesele pehme. puudutada ja selle sellist konkreetset kesta on lihtne maha koorida.
Toitaineterikas ja ideaalne tarbimiseks kaalulangetusdieetides ja suvel tänu meile pakutavale veele
Puuviljad on iga dieedi üks olulisemaid komponente ning toitumisspetsialistid ja toidueksperdid üle maailma soovitavad süüa erinevaid puuvilju, kuna igaüks neist annab teatud koguse vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Erinevalt teistest töötlemist vajavatest toiduainetest on puuvilju lihtne hankida, kuna see ei vaja valmistamist ja seetõttu on neile ligipääs kodus viljapuu olemasolul.
Puuviljad on võib-olla ühed kõige toitvamad toidud. Tavaliselt on soovitatav süüa kolm kuni viis portsjonit puuvilju päevas, et kõik toitained, vitamiinid ja mineraalid, mida need pakuvad, alati kiiresti imenduksid. Lisaks on puuviljad looduslikult mitmekesised ning nendest võib leida kollaseid, rohelisi, lillasid, punaseid, lillakaid ja oranže vilju, erinevaid maitseid, erinevaid tekstuure ja erinevaid toiteomadusi.
Puuviljade üks peamisi probleeme on aga see, et see on lühike eluiga ja seetõttu võib see pärast allikast eraldamist lühikest aega värskena ja tarbimiseks vastuvõetuna vastu pidada.
On olemas konserveerimisviise ja -võtteid, mis viivitavad nende küpsemist, kuid neid ei soovitata ülemäära, kuna need muudavad viljade omadusi ja olulisi omadusi.
Samuti on puuviljad ideaalne toit, mida tarbida salenemist soodustavate dieetide puhul, kuna need pakuvad tarbijale küllastustunnet ja loomulikult on nende pakutav kalorite hulk tühine võrreldes maiustuste ja magustoitude puhul, mis sisaldavad tohutult kaloreid.
Teisest küljest soovitavad arstid suvel, eriti ülikuumadel suvedel puuvilju, kuna neis on tohutult palju vett, 95%, ja mida keha saab siis just selliste kõrgete temperatuuride korral vastu võtta. ja mis tekitavad loomulikult dehüdratsiooni. Vesi ja rohkelt magevett on soovitus, mida kuuleme kõige rohkem suve kõrgete temperatuuride saabudes.
Klassifikatsioon
Puuvilju saab olemasolevate valikute arvu tõttu liigitada erinevalt. Üks põhilisemaid liigitusi on puuviljade jagamine värsketeks ja kuivadeks või kuivatatud (pähklid on kreeka pähklid, mandlid, kastanid). Vilju võib jagada ka päritolupiirkonna järgi: metsaviljad, troopilised puuviljad, pähklid ja tsitrusviljad. Lisaks on veel luuvilju (näiteks virsikud), seemneid (näiteks õun) või teravilja (näiteks maasikas).
Kaubeldatakse köögiviljapoodides ja spetsialiseeritud turgudel
Puu- ja juurviljaturud, mida mõnes hispaaniakeelses kohas rahvapäraselt kutsutakse köögivilja- ja juurviljapoodideks, on kohad, kust saame osta värskeid puuvilju. Need asutused pakuvad oma klientidele puu- ja köögivilju silmapiiril ning tüübi järgi organiseerituna. Tavaliselt osaleb neil kaupmees, keda kutsutakse juurviljakaupmeheks, kes valib selle kliendile vastavalt nõudlusele ja kaalub siis väärtuse kindlakstegemiseks, sest tavaliselt müüakse seda kilode kaupa.
