Kohta, kus kõikvõimalikke värskeid köögi- ja puuvilju rahvale müüakse, teatakse kui köögiviljapoodi. Juurviljapood võib olla kas individuaalne asutus või osa supermarketist või suuremast turust, kus mitmed müügiletid pakuvad erinevat tüüpi kaupu. On tavaline, et köögiviljakauplused on üks värvikamaid ärisid, kuna seal eksponeeritud puu- ja köögiviljade toonid on erinevad.
Iga dieedi üheks kõige olulisemaks ja põhitoiduks peetud puu- ja juurvilju tuleb tarbida värskelt ning seetõttu peavad köögiviljakauplused oma kaubad iga päev vastu võtma ja ära saatma, et vältida toidu raiskamist, mis kaotab kasutustingimused. tervislikkus. Köögiviljapoodides muudetakse kaupade hindu päevast päeva vastavalt toote liigile, värskusele, saadavusele ja kõlblikkusajale, erinevalt teiste mitteriknevate toodetega.
Köögiviljapoodides on tavaline leida väga erinevaid köögivilju (leht-, rasked, köögiviljad), aga ka igasuguseid puuvilju. Olenevalt igast köögiviljakauplejast võib müüa ka muid tooteid, nagu pähkleid (kreeka pähklid, mandlid, maapähklid jne), vürtse, mitteriknevaid laotooteid, valmissalateid ja isegi samadest köögiviljadest valmistatud toite.
Iga köögiviljapoe tähelepanu tüüp muutub ka vastavalt arutlusel oleva köögiviljakaupluse tüübile. Selles mõttes, kui lähiümbruse toidupoodides töötavad tavaliselt töötajad, siis supermarketites asuvates köögiviljapoodides on kombeks tooteid välja panna nii, et üks ja sama klient saaks valida endale kõige rohkem meeldivad kaubad ja vastavalt oma vajadustele. Viimasel juhul on väljapandud kauba hulk suur ja on seotud igapäevase kaubanõudlusega, mis võrreldes väikeste köögiviljapoodidega on palju suurem.
