Seda nimetatakse kui vesiviljelus mõlemale elusliikide, loomade ja taimede kasvatamise tehnikat kas soolases või magevees.
Tuleb märkida, et seda peetakse üheks kõige olulisem majandustegevus maailmas, kuna selle kaudu on võimalik toota inimestele toitu, toorainet, mida saab kunagi kasutada tööstuslikuks või meditsiiniliseks otstarbeks, või lihtsalt toota vee-elukaid, mida kasutatakse sobivalt mõne piirkonna taasasustamiseks, kodumaise ettevõttena või dekoratiivotstarbel..
Nagu eelnevalt märgitud, võib vesiviljelust harrastada nii mage- kui ka soolases vees ehk meres endas, kuid seda võib teha ka tegevuseks spetsiaalselt ettevalmistatud ja kontrollitud keskkondades.
Kõige sagedamini kasvatatavate liikide hulka kuuluvad mikrovetikad, vähid, karbid, austrid, rannakarbid ja molluskid.
Vesiviljelus, mida nimetatakse ka vesiviljelus Paljude jaoks on see tõeliselt aastatuhandeline tegevus, kuna selle praktiseerimisel on eellugusid kaugel ajas, umbes aasta 3800 eKr. Aasias, kui täpsem olla. Sellist olukorda võib tõendada isegi tolleaegsete liikide varguste eest karistavate seaduste olemasolu tagajärjena.
Samuti on palju viiteid selle praktikale kreeklaste ja roomlaste hiilgeaegadel.
Vahepeal suunas sajandi XVIII valdkonna avastuste tulemusel toimuksid läbimurded lõhe ja forelli kunstlik väetamine
Kuigi selle tegevuse jaoks on erinevaid tehnikaid ja tehnoloogiaid, ei nõua see liiga suuri nõudmisi, kui soovite seda teha ilma liiga paljude seadmeteta. Neid saab läbi viia liivasel merepõhjal või spetsiaalsetel merepõhjale toetuvatel konstruktsioonidel. Neile külvatakse see ja söötmise osas tehakse seda looduslike vahenditega.
Kuid vesiviljelust on võimalik teostada ka kontrollitumalt ja tehnoloogilisemalt, nii et toodang oleks palju suurem.
