Lammutamine on protsess, mille käigus hoone või seisev ehitis plaanipäraselt lammutatakse või hävitatakse. Lammutamine on täpselt vastand ehitamisele, protsessile, mille käigus te ehitate. Lammutamist eristatakse ka muudest tegevustest, nagu kokkuvarisemine, kuna see on programmeeritud ja planeeritud protsess vastavalt iga juhtumi konkreetsetele vajadustele ja hoolitsusele. Tavaliselt hõlmab lammutusprotsess ohutuse, tervise ja muude elementide arvessevõtmist. Lisaks saab lammutada erinevate eesmärkidega: ehitada uusi hooneid, vabastada pinda haljasalade tegemiseks, likvideerida vanu ja ohtlikke hooneid jne. Kõik need on osa nn urbanismist või linnaplaneerimisest.
Lammutamist saab läbi viia mitmel erineval viisil, millest mõned on ümbritsevale avalikkusele vähem kahjulikud kui teised. Selles mõttes toimus lammutamine traditsiooniliselt mehaaniliselt. See protsess võib aga sõltuvalt iga juhtumi võimsusest ja olemasolevast eelarvest võtta kaua aega. Teine tänapäeval kasutusel olev hoonete lammutamise viis on implosioon, mis viiakse läbi lõhkekehade paigutamisega kogu lammutatavale pinnale. Need hoonesse paigutatud lõhkekehad aktiveeruvad ühiselt ja seetõttu kulub lammutamiseks vaid mõni minut.
Üks suuremaid probleeme, mida lammutamine tekitab, on kemikaalide ja toksiliste elementide hulk, mis satub keskkonda mitte ainult lõhkeainete kasutamisest, vaid peamiselt ehituses kasutatavate erinevate materjalide lagunemisel. Seetõttu pole lammutamine mitte ainult hetk, mil tegu jõustub, vaid see on ka pikk ja hoolikas ettevalmistusprotsess ning järgnevate tagajärgede ennetamine. Nende ülesannete täitmiseks peavad insenerid, arhitektid ja teised spetsialistid tegema koostööd.
